君も化学者！ 缶に戻るコーヒー？

準備するもの

• 真空保存容器*1
• 缶コーヒー（小）
• 釘
• 金づち
• ビーカー200 mL*2

*1 缶コーヒーが入る高さがあるものを使用する

*2 缶コーヒーの缶がギリギリ入るサイズのビーカー

実験方法1

缶コーヒーを逆さにして，底の真ん中に釘で穴をあける

実験方法2

缶コーヒーの上下を元に戻し，ビーカーに入れる

実験方法3

ビーカーを真空保存容器に入れる

実験方法4

真空保存容器のふたをしてポンプを動かし，容器内の空気を抜く

実験方法5

真空保存容器に空気を戻す

実験の解説

真空保存容器のポンプを上下に動かすと，容器内の空気が抜かれて減圧された状態になります。缶の中には，コーヒーの他に空気も入っています。このため，真空保存容器内の空気を抜いて減圧された状態にすると，缶の中の空気の圧力①に押されて，コーヒーが出てきます。次に，真空保存容器に空気を戻すと，容器内の圧力も元に戻り，その圧力②に押されてコーヒーは中に戻っていきます。